Home » Archive

Articles tagged with: local snack

Kuliner, Budaya, Indonesia »

[ 2 Apr 2012 | 5 Comments ]
Martabak seller in Surabaya

Seperti kebanyakan kota besar di Jawa, Surabaya adalah surga bagi pecinta kuliner kaki lima. Meskipun kota ini bukan kota wisata, penduduknya rata-rata hobi makan, sehingga banyak terdapat pedagang kaki lima. Setiap menjelang magrib, para pedagang terlihat bersiap-siap untuk memulai “hari” mereka.

Dari beragam jenis hidangan kaki lima yang tersedia, Martabak termasuk salah satu yang paling umum ditemui. Menurut sumber online, makanan ini berasal dari Timur Tengah, dan aslinya disebut Muttabaq (yang kurang lebih berarti ‘dilipat’). Tentu, Martabak di Indonesia sudah disesuaikan dengan bahan-bahan dan selera nusantara, sehingga boleh dikatakan cukup berbeda …