Home » Kuliner, Budaya, Indonesia

Martabak & Terang Bulan

2 April 2012 5 Comments

Martabak seller in Surabaya

Seperti kebanyakan kota besar di Jawa, Surabaya adalah surga bagi pecinta kuliner kaki lima. Meskipun kota ini bukan kota wisata, penduduknya rata-rata hobi makan, sehingga banyak terdapat pedagang kaki lima. Setiap menjelang magrib, para pedagang terlihat bersiap-siap untuk memulai “hari” mereka.

Martabak seller in Surabaya

Dari beragam jenis hidangan kaki lima yang tersedia, Martabak termasuk salah satu yang paling umum ditemui. Menurut sumber online, makanan ini berasal dari Timur Tengah, dan aslinya disebut Muttabaq (yang kurang lebih berarti ‘dilipat’). Tentu, Martabak di Indonesia sudah disesuaikan dengan bahan-bahan dan selera nusantara, sehingga boleh dikatakan cukup berbeda dengan versi lainnya. Yang membedakan, pada umumnya Martabak di Indonesia mengandung banyak telur dan campuran daun bawang. Bahkan, kalau berkesempatan mengunjungi Singapura atau Malaysia, saudara juga dapat merasakan kalau Martabak (di negeri jiran disebut ‘Murtabak’) di sana rasanya juga tidak 100% sama dengan versi Indonesia.

Martabak Daging Sapi (Beef Martabak)

Martabak Daging Sapi

Terang Bulan

Kompor untuk memasak Terang Bulan

Penjual Martabak biasanya juga menjual Terang Bulan, walaupun pada dasarnya keduanya sangat berbeda. Kami kurang jelas dengan asal-usul Terang Bulan, tapi kalau melihat kemiripan adonan yang dipakai dengan adonan panekuk (pancake), kemungkinan hidangan ini juga memiliki sejarah panjang sebelum menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia. Setelah matang, kue Terang Bulan (atau Martabak Manis) diolesi dengan margarin, lalu dibubuhi bahan-bahan pilihan, seperti butiran coklat (meisjes), kacang, dan keju parut.

Terang Bulan, tailored to your taste

Terang Bulan pesanan kami

Terang Bulan seller in Surabaya

Kali ini, kami berkesempatan mengunjungi ‘Eiffelly’, satu franchise yang memiliki beberapa cabang. Kami memesan Martabak Daging Sapi (Rp 18.000) dan Terang Bulan Spesial Keju Coklat (Rp 27.000). Sore itu kami adalah pelanggan pertama, jadi kami tidak perlu menunggu lama. Dalam waktu singkat, dua kotak Martabak dan Terang Bulan pesanan kami siap untuk diambil. Jujur saja, kedua-duanya sangat memuaskan. Kalau pembaca berkesempatan mengunjungi Surabaya, jangan lupa mencoba dua hidangan yang istimewa ini.

Martabak & Terang Bulan Menu

Daftar Harga


Don't Miss These Interesting Articles:

Landsgemeinde, Appenzell
Terracotta Warriors Exhibition at the Asian Civilisations MuseumPameran Pasukan Terakota di Asian Civilisations Museum
Menya Musashi Ramen
Harris Hotel Batam Center, BatamHarris Hotel Batam Center, Batam

5 Comments »

  • anastasia WS said:

    halo
    saya tertarik dengan martabak manis ato terang bulan,
    kalo ingin menjadi mitra apa saja persyaratannya.
    saya berada di samarinda kalimantan timur.
    mohon syarat2 kemitraan.

    terimakasih

  • admin said:

    Halo Anastasia,

    Karena kami bukan penjual martabak manis atau terang bulan, maaf kami tidak dapat membantu dalam urusan kemitraan atau franchising.

    Salam,

    Kru Travcult

  • Aris said:

    intrupsi admin
    bukanya itu tempat nya di sidoarjo ??
    ko di tulis di surabaya itu kan area nya sekitar sedati agung sebelah selatan bandara juanda depan bank BRI itu kan? dekat menara suci. klo salah saya mohon maaf karena saya Pelanggan di situ… trimakasih mohon maaf bila ada salah kata

  • yuredimbrexports said:

    mas aris, itu bukan disidoarjo, tapi disurabaya
    rumah saya dibelakang BRI sedati, jadi saya tahu kalau yg difoto itu bukan di sedat.

    kalo ada yg minat jadi franchising saya bisa pada pemiliknya
    saya kenal baik sama pemiliknya
    bahkan martabak holland bumbunya dia yg suply

    bisa hubungi saya di 087852547775

  • Dan said:

    mau tanya ini alamatnya dimana ya? trims

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also subscribe to these comments via RSS.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.